Zapewnienie wysokiego poziomu jakości żywienia stanowi priorytet wrocławskich placówek edukacyjnych, co potwierdza ilość przyznanych Certyfikatów Zdrowego i Racjonalnego Żywienia. Kolejnym wyzwaniem jest jednak podnoszenie wiedzy i świadomości w zakresie niemarnowania żywienia, a docelowo zminimalizowanie ilości wyrzucanego jedzenia. Czy takie zmiany są możliwe? Jesteśmy tego pewni!
Placówki zainteresowane udziałem w pilotażu Certyfikacji w zakresie niemarnowania żywności i działań proekologicznych – Zielony Certyfikat powinny wypełnić i wysłać (zgodnie z instrukcją) formularz zgłoszeniowy. Po jego pozytywnej weryfikacji w placówce odbywa się konsultacja z Doradcą ds. żywienia, podczas której dokonywana jest ocena spełnianych przez nią kryteriów certyfikacyjnych. Jeśli jej wynik jest pozytywny – placówka otrzymuje Certyfikat. Opinia negatywna obliguje do wprowadzenia zmian w wyznaczonym przez Doradcę terminie.
